Receptnamn: Baka ägg med Mozzarella och Bacon i Ramekiner
Antal portioner: 4
Uppskattat näringsinnehåll per portion: 300 kcal, 17 gram protein, 25 gram fett, 2 gram kolhydrater
Förberedelsetid: 10 min
Tillagningstid: 25 min
Total tid: 35 min
Svårighetsgrad: lagom
Kultur: Internationell
Specialkost: Glutenfritt
Introduktion: Upptäck enkelheten och smaken i dessa bakade ägg med mozzarella och bacon, serverade i individuella ramekiner. Perfekta för en lyxig frukost eller brunch som imponerar på dina gäster.
Ursprung och historia: Baktekniken med ägg i ramekiner har sina rötter i den klassiska franska köket men har blivit en favorit världen över för sin elegans och mångsidighet.
Ingredienser:
1. Ägg, 4 st
2. Färsk mozzarella, 100 gram (delad i små bitar)
3. Bacon, 4 skivor (kokt och smulad)
4. Vispgrädde, 200 ml
5. Smör, 1 msk (för att smörja ramekinerna)
6. Salt efter smak
7. Svartpeppar efter smak
8. Färsk persilja, finhackad, 1 msk (för garnering, valfritt)
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 175 grader Celsius.
2. Smörj fyra ramekiner med 1 msk smör.
3. Fördela 100 gram delad mozzarella, 4 skivor smulat bacon, och 50 ml vispgrädde i varje ramekin.
4. Knäck ett ägg i varje ramekin och krydda med salt och peppar efter smak.
5. Placera ramekinerna i en ugnsfast form och fyll formen med hett vatten tills det når halvvägs upp på ramekinerna.
6. Baka i ugnen i cirka 25 minuter tills äggen har stelnat men fortfarande är lite rinniga i mitten.
7. Ta ut ramekinerna ur ugnen och låt dem svalna något innan servering. Garnera med 1 msk finhackad färsk persilja om så önskas.
Tillagning i förväg: Bacon kan kokas och smulas dagen innan. Förvara det i en lufttät behållare i kylskåpet.
Utbytesalternativ: Byt ut bacon mot kalkonbacon eller vegetariskt bacon för en annan smakprofil eller dietbehov.
Serveringsförslag: Servera med rostat bröd, färsk frukt och en kopp varmt kaffe eller te för den perfekta brunchen.
Miljöpåverkan eller hållbarhetsförslag: Använd ekologiska ägg och mozzarella för att minska miljöpåverkan. Välj bacon från lokala och etiskt uppfostrade djur.
Kockens tips: Se till att inte överbaka äggen. De ska vara krämiga i mitten för bästa konsistens. Om du gillar extra krydda, toppa med en nypa chili flakes.
Lagring och hållbarhet: Bakade ägg bör konsumeras direkt efter tillagning för bästa smak. De kan förvaras i kylskåp i upp till 24 timmar men konsistensen kan förändras vid uppvärmning.
Säsong: Ägg och bacon är tillgängliga året runt, men färsk persilja är bäst under vår och sommar.
Uppmana dina vänner och familj att prova detta läckra recept och dela det på sociala medier för att sprida matglädjen från matmys.se!