”`html

Delikata Bananbars med Aprikospreserver

Antal portioner

12

Úppskattat näringsinnehåll per portion

150 kcal, 2g protein, 6g fett, 23g kolhydrater

Förberedelsetid

10 min

Tillagningstid

25 min

Total Tid

35 min

Svårighetsgrad

Enkelt

Kultur

Internationellt

Specialkost

Vegetarisk

Introduktion

Unna dig dessa enkla och smakrika bananbars med en twist. Kombinationen av söt banan och aprikospreserver ger en smakexplosion medan pekannötterna ger en härlig crunch. Ett utmärkt val för frukost eller fika!

Ursprung och historia

Dessa bananbars är en modern variant av traditionellt bananbröd, med sina rötter i hushållsrecept från hela världen. Aprikospreserver ger en extra dimension som påminner om soliga fruktträdgårdar.

Ingredienser

• 3 mogna bananer, mosade
• 150 gram vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1/2 tsk bikarbonat
• 1/4 tsk salt
• 120 gram smör, smält
• 200 gram socker
• 2 stora ägg
• 100 gram aprikospreserver
• 50 gram hackade pekannötter
• 1 tsk vaniljextrakt

Instruktioner

1. Förbered ugnen på 175°C och smörj en bakform (cirka 23×23 cm).
2. Vispa ihop 200 gram socker och 120 gram smält smör i en stor skål.
3. Tillsätt 3 mosade bananer och blanda väl.
4. Tillsätt 2 stora ägg och 1 tsk vaniljextrakt till blandningen och rör om tills smeten är slät.
5. Blanda 150 gram vetemjöl, 1 tsk bakpulver, 1/2 tsk bikarbonat och 1/4 tsk salt i en separat skål. Addera till smeten och rör om försiktigt.
6. Kombinera 100 gram aprikospreserver och 50 gram hackade pekannötter i smeten.
7. Häll smeten i den förberedda bakformen och grädda i 25 minuter eller tills en tandpetare kommer ut ren.
8. Låt svalna innan du skär i bars och serverar.

Tillagning i förväg

Dessa bananbars kan gräddas dagen innan servering och förvaras i en lufttät behållare över natten.

Utbytesalternativ

För nötallergiker kan pekannötterna uteslutas eller ersättas med hackade solrosfrön.

Serveringsförslag

Servera dessa bars med en kopp varmt te eller kaffe för en fulländad smakupplevelse. För extra sötma, toppa med lite vaniljfrosting.

Miljöpåverkan eller hållbarhetsförslag

För en mer hållbar variant, använd ekologiska ingredienser och överväg att köpa lokala produkter när det är möjligt.

Kockens tips

För extra smak, prova att tillsätta en nypa kanel i smeten. Du kan också prova att ersätta aprikospreserver med annan fruktmarmelad för variation.

Lagring och hållbarhet

Förvara barsen i en lufttät behållare i rumstemperatur i upp till tre dagar eller frysa i upp till en månad.

Säsong

Dessa bars kan avnjutas året runt, även om bananernas tillgänglighet och pris kan variera beroende på säsong.

Prova detta recept och dela gärna med dina vänner! Upptäck fler läckra recept på matmys.se.

”`