Ostfyllda Trianglar med Monterey Jack: Perfekta Aptitretare för Alla Tillfällen
Antal portioner:
8
Uppskattat näringsinnehåll per portion:
260 kcal, 8 g protein, 15 g fett, 24 g kolhydrater
Förberedelsetid:
15 min
Tillagningstid:
20 min
Total tid:
35 min
Svårighetsgrad:
Lagom
Kultur:
Internationell
Specialkost:
Vegetarisk
Introduktion:
När jag först provade dessa ostfyllda trianglar med Monterey Jack blev jag kär i den smöriga smaken och den mjuka, smältande fyllningen. Perfekta för fester och speciella tillfällen, eller varför inte som en snabb och enkel aptitretare till familjemiddagen?
Ursprung och historia:
Denna enkla men läckra aptitretare hämtar inspiration från traditionella ostknyten som har funnits i olika kulturer i århundraden. Med sin enkla tillagning och härliga smak har de snabbt blivit en favorit på buffébord runt om i världen.
Ingredienser:
1. Filodeg, 8 ark
2. Monterey Jack ost, 200 gram, riven
3. Ägg, 1 st
4. Smör, 100 gram, smält
5. Persilja, 1 msk, finhackad
6. Salt, 1 tsk
7. Svartpeppar, 1/2 tsk
Instruktioner:
1. Sätt ugnen på 180°C och förbered en bakplåt med bakplåtspapper.
2. Riv 200 gram Monterey Jack ost och blanda i en skål med 1 lättvispat ägg, 1 msk finhackad persilja, 1 tsk salt och 1/2 tsk svartpeppar.
3. Lägg ut ett ark filodeg och pensla med 100 gram smält smör. Lägg ett nytt ark ovanpå och pensla igen. Repetera tills du har fyra lager.
4. Skär de staplade filodegsark i fyra remsor. Lägg en matsked ostblandning på början av varje remsa.
5. Vik remsorna triangulärt genom att vika hörnet av remsan mot motsatt kant, och fortsätt vika tills hela remsan är vikt.
6. Pensla med mer smält smör ovanpå trianglarna.
7. Lägg trianglarna på den förberedda bakplåten och baka i mitten av ugnen i cirka 20 minuter, eller tills de är gyllene och krispiga.
Tillagning i förväg:
Förbered trianglarna fram till steget innan ugn. Förvara i kylskåp och baka strax innan servering.
Utbytesalternativ:
Om Monterey Jack inte är tillgänglig kan du använda mozzarella eller cheddar som substitut.
Serveringsförslag:
Servera med en fräsch sallad och en kalldryck som ett glas vitt vin eller en kyld lemonad.
Miljöpåverkan eller hållbarhetsförslag:
Använd ekologiska eller närproducerade ingredienser för att minska miljöpåverkan. Återvinn förpackningar och undvik matsvinn genom att noggrant mäta upp ingredienserna.
Kockens tips:
För extra smak, tillsätt hackade soltorkade tomater eller chili i ostfyllningen. Prova också att toppa med sesamfrön innan bakning för en extra krispig yta.
Lagring och hållbarhet:
Förvara eventuella rester i en lufttät behållare i kylskåp i upp till två dagar. Värm upp i ugnen för att återfå krispigheten.
Säsong:
Passar bra året runt, men extra gott på sommaren när du kan njuta av dem utomhus.
Avslutning:
Tyckte du om dessa ostfyllda trianglar? Dela gärna receptet med vänner och familj och hjälp oss att sprida matglädje! Besök matmys.se för fler läckra recept!
