Hemgjorda Glassandwichar med Chokladkakor och Din Favoritglass
Antal Portioner: 8
Uppskattat näringsinnehåll per portion: 350 kcal, 5 g protein, 17 g fett, 45 g kolhydrater
Förberedelsetid: 20 min
Tillagningstid: 15 min
Total Tid: 35 min
Svårighetsgrad: enkelt
Kultur: Internationellt
Specialkost: Kan anpassas för glutenfritt och laktosfritt
Introduktion
Vad kan vara bättre än en hemgjord glassandwich med krispiga chokladkakor och din favoritsmak av glass? Denna dessert är enkel att göra och passar perfekt för hela familjen. Fyll dem med vanilj, choklad eller någon annan glass du älskar, och toppa med godsaker som chokladchips, mintgodis eller krossade chokladkakor.
Ursprung och historia
Glassandwichar har varit en älskad sötsak i årtionden och är populära över hela världen. Ursprungligen uppfunna i USA på 1940-talet, har dessa kalla godbitar blivit en favorit genom alla åldrar och kulturer.
Ingredienser
1. Mjöl, 250 gram
2. Kakaopulver, 50 gram
3. Smör, osaltat, 150 gram
4. Socker, 200 gram
5. Ägg, 2 stora
6. Vaniljextrakt, 1 tsk
7. Bakpulver, 1 tsk
8. Salt, 1/2 tsk
9. Glass, 1 liter (valfri smak, såsom vanilj, choklad etc.)
10. Chokladchips, mintgodis, krossade chokladkakor, flingor (valfritt som topping)
Instruktioner
1. Förvärm ugnen till 175°C och klä en bakplåt med bakpapper.
2. Vispa 150 gram osaltat smör och 200 gram socker tills det blir lätt och fluffigt.
3. Tillsätt 2 stora ägg och 1 tsk vaniljextrakt, och vispa tills väl blandat.
4. I en separat skål, blanda 250 gram mjöl, 50 gram kakaopulver, 1 tsk bakpulver och 1/2 tsk salt.
5. Rör ner de torra ingredienserna i smörblandningen tills en jämn deg bildas.
6. Forma degen till små bollar och platta till varje boll på bakplåten.
7. Grädda kakorna i 12-15 minuter eller tills kanterna är fasta men centrumet fortfarande är mjukt.
8. Låt kakorna svalna helt på ett galler.
9. När kakorna har svalnat, skopa upp cirka 125 ml glass och lägg mellan två kakor för att bilda en sandwich.
10. Rulla kanterna i valfri topping som chokladchips, mintgodis, krossade kakor eller flingor.
11. Slå in varje glassandwich i plastfolie och märk med smakkombinationer om du önskar.
Tillagning i förväg
Kakdegen kan förberedas och frystas upp till en vecka i förväg. Gräddade kakor kan också frysas och tina när du är redo att montera glassandwicharna.
Utbytesalternativ
Använd glutenfritt mjöl för glutenfria kakor. För en laktosfri version, välj laktosfri glass och laktosfritt smör.
Serveringsförslag
Servera glassandwicharna direkt ur frysen för bästa njutning. Kombinera med en varm kopp kaffe eller te för en perfekt kontrast.
Miljöpåverkan eller hållbarhetsförslag
Minimera matavfall genom att frysa in överblivna kakor och glass. Försök att använda ekologiskt producerade ingredienser för att minska ditt klimatavtryck.
Kockens tips
Se till att låta din glass mjukna något innan du skopar upp den. Detta gör det lättare att få en jämn fördelning mellan kakorna. Om du vill ha tjockare kakor, använd en större skopa för att forma degen.
Lagring och hållbarhet
Glassandwicharna kan förvaras inplastade i frysen i upp till två veckor. Låt stå i rumstemperatur i några minuter innan servering för bästa konsistens.
Säsong
Dessa glassandwichar kan njutas året om, men de är särskilt uppfriskande under varma sommarmånader.
Uppskattar du receptet? Dela det med dina vänner och familj så vi kan sprida matglädjen på Matmys.se!
