Lättlagad Ananasgratäng med Cheddar och Ritz-kex

Antal portioner

6

Uppskattat näringsinnehåll per portion

320 kcal, 5 g protein, 18 g fett, 35 g kolhydrater

Förberedelsetid

10 min

Tillagningstid

30 min

Total Tid

40 min

Svårighetsgrad

enkelt

Kultur

Sydstat

Specialkost

Vegetarian, Glutenfritt (med substitution)

Introduktion

Ananasgratäng med Cheddar och Ritz-kex är en överraskande och delikat kombination av sötma och sälta. Med endast sex ingredienser är denna gratäng otroligt enkel att tillaga och ger ett unikt tillskott till ditt middagsbord. Perfekt för påskmiddag eller som ett udda tillbehör till dina grillade rätter.

Ursprung och historia

Ananasgratäng har sitt ursprung i den södra delen av USA, där grytor och gratänger är en viktig del av den kulinariska traditionen. Den här rätten är speciellt populär på påskbordet i södra USA men fungerar även utmärkt som en unik efterrätt eller tillbehör året runt.

Ingredienser

1. Ananas i bitar på burk, 2 burkar (à 600 gram), avrunna men spara 6 matskedar juice
2. Strösocker, 80 gram (1/3 kopp)
3. Vetemjöl, 5 matskedar (eller glutenfritt mjöl för glutenfri version)
4. Cheddarost, riven, 1 kopp (ca 100 gram)
5. Smör, smält, 60 ml (1/4 kopp)
6. Ritz-kex, krossade, 1 paket

Instruktioner

1. Förvärm ugnen till 175 grader Celsius.
2. I en medelstor skål, blanda 80 gram socker, 5 matskedar mjöl och 6 matskedar avsatt ananasjuice.
3. Lägg de avrunna ananasbitarna i skålen och rör om väl för att blanda.
4. Häll blandningen i en smord ugnssäker form (20×20 cm). Strö över 100 gram riven cheddarost.
5. Blanda 60 ml smält smör med krossade Ritz-kex tills det är jämnt fördelat. Sprid kexblandningen över ananasblandningen.
6. Grädda i ugnen i cirka 30 minuter, eller tills gratängen bubblar och ytan är gyllene.

Tillagning i förväg

Gratängen kan förberedas dagen innan och förvaras täckt i kylskåp. Toppa med Ritz- och smörblandningen precis innan gräddning.

Utbytesalternativ

För en glutenfri variant, använd glutenfria kex och mjöl. För laktosfri, välj laktosfri ost och mjölkfritt margarin.

Serveringsförslag

Servera som tillbehör till påskmiddag, grillat kött eller som en dessert med en klick vispad grädde eller vaniljglass.

Miljöpåverkan och hållbarhetsförslag

För att göra rätten mera miljövänlig, välj ekologiska ingredienser och använd återvinningsbara förpackningar. Överväg att kompostera rester.

Kockens tips

Skydda ytan med aluminiumfolie under första halvan av gräddningen om toppen börjar bli för mörk. För extra crunch kan du tillsätta hackade nötter till kexblandningen.

Lagring och hållbarhet

Överbliven gratäng kan förvaras täckt i kylskåp i upp till fyra dagar. Det rekommenderas inte att frysa eftersom kexblandningen kan förlora sin krispighet.

Säsong

Denna rätt är särskilt lämplig för vår och sommar då ananas är i säsong, men burkananas gör den tillgänglig året runt.

Upptäck fler unika och utsökta recept på matmys.se, och glöm inte att dela detta recept med vänner och familj för att sprida matglädjen!