Ljuvlig White Christmas Fudge med Kanderade Körsbär
Antal portioner: 24
Uppskattat näringsinnehåll per portion:
150 kcal, 2 g protein, 5 g fett, 25 g kolhydrater
Förberedelsetid: 10 min
Tillagningstid: 15 min
Total Tid: 25 min
Svårighetsgrad: enkelt
Kultur: Internationellt
Specialkost: Glutenfritt
Introduktion:
Denna ljuvliga White Christmas Fudge med kanderade körsbär är perfekt för högtiden! Det är en krämig och söt godsak som får sina smakrika inslag från sötningskondenserad mjölk och vackra kanderade körsbär. Perfekt för att ge bort i jul!
Ursprung och historia:
Fudge är en klassisk amerikansk dessert med globala variationer som har funnits sedan slutet av 1800-talet. Den är speciellt populär under högtider för sin krämiga konsistens och sin förmåga att varieras med olika smaksättningar och tillägg som choklad, nötter och andra godsaker.
Ingredienser:
- 2 1/2 dl sötad kondenserad mjölk
- 350 gram vit choklad, hackad
- 1/2 dl smör
- 1/4 tsk salt
- 1 tsk vaniljpulver
- 2 dl kanderade körsbär, hackade
Instruktioner:
- Klä en fyrkantig bakform (cirka 20×20 cm) med bakplåtspapper.
- I en medelstor kastrull, kombinera 2 1/2 dl sötad kondenserad mjölk, 350 gram hackad vit choklad, 1/2 dl smör och 1/4 tsk salt. Värm på låg värme och rör om kontinuerligt tills all choklad och smör har smält och blandningen är slät.
- Rör ner 1 tsk vaniljpulver i kastrullen.
- Ta bort kastrullen från värmen och tillsätt 2 dl hackade kanderade körsbär. Blanda väl.
- Häll fudgesmeten i den förberedda bakformen och bred ut jämnt.
- Låt fudgen svalna i rumstemperatur och placera sedan i kylen i minst 2 timmar eller tills den är stel.
- Ta ut fudgen från formen, skär i fyrkantiga bitar och servera.
Tillagning i förväg:
Fudgen kan förberedas upp till tre dagar i förväg och förvaras i kylskåp.
Utbytesalternativ:
För en nötigare variant kan du byta ut den vita chokladen mot mjölkchoklad och tillsätta hackade nötter i smeten. Vill du göra receptet veganskt kan du använda vegansk vit choklad och vegansk smör alternativt ersätta smör med kokosolja.
Serveringsförslag:
Fudgen serveras bäst kall, gärna tillsammans med en kopp kaffe eller te. För en extra julig känsla, dekorera med några extra kanderade körsbär på toppen.
Miljöpåverkan eller hållbarhetsförslag:
För att minska miljöpåverkan, välj ekologiska ingredienser när det är möjligt och kolla efter fair-trade märkta produkter.
Kockens tips:
För att få en perfekt konsistens, var noga med att inte överhetta blandningen när du smälter chokladen och smöret. Rör om kontinuerligt och håll värmen låg.
Lagring och hållbarhet:
Förvara fudgen i en lufttät behållare i kylen. Den håller sig färsk i upp till en vecka. Fudgen kan även frysas och håller då i upp till tre månader.
Säsong:
Detta recept är särskilt populärt under vintersäsongen och kring julhelgerna när godis och sötsaker ofta står i centrum.
Dela gärna detta ljuvliga White Christmas Fudge recept med dina vänner och hjälp oss att sprida matglädje på matmys.se!
