Saftiga Kycklinglår med Cola i Slow Cooker

Antal portioner

4

Uppskattat näringsinnehåll per portion

450 kcal, 30 g protein, 10 g fett, 55 g kolhydrater

Förberedelsetid

10 min

Tillagningstid

6 timmar

Total Tid

6 timmar 10 min

Svårighetsgrad

enkelt

Kultur

Internationellt

Specialkost

Glutenfritt

Introduktion

Detta recept på saftiga kycklinglår med cola i slow cooker är så enkelt att tillaga. Kycklinglåren blir extremt möra och löken ger en fantastisk smak till den söta och syrliga såsen. En perfekt måltid att förbereda på morgonen och låta slow cookern göra jobbet under dagen. Servera med ris och en grönsak för en budgetvänlig middag.

Ursprung och historia

Denna rätt har sina rötter i amerikansk husmanskost där koladryck ofta används som en ingrediens för att tenderisera och ge smak åt kött. Kombinationen av kyckling och cola i en slow cooker är ett populärt knep för att göra köttet mycket mört och smakrikt.

Ingredienser

1. Kycklinglår, 1 kg (ungefär 6-8 stycken)
2. Gul lök, 1 stor (hackad)
3. Cola-dryck, 355 ml (1 burk)
4. Barbecuesås, 240 ml (1 kopp)
5. Vitlökspulver, 1 tesked
6. Salt, 1 tesked
7. Peppar, 1/2 tesked

Instruktioner

1. Placera 1 kg kycklinglår i botten av din slow cooker.
2. Strö över 1 hackad stor gul lök över kycklinglåren.
3. Häll 355 ml cola-dryck och 240 ml barbecuesås över kycklingen och löken.
4. Tillsätt 1 tesked vitlökspulver, 1 tesked salt och 1/2 tesked peppar.
5. Täck och laga på låg värme i 6 timmar eller tills kycklingen är genomkokt och mycket mör.
6. Servera kycklinglåren med såsen från slow cookern över kokt ris och en grönsak efter eget val.

Tillagning i förväg

Hacka löken och mät upp kryddorna kvällen innan. Förvara alla förberedda ingredienser i kylen så att de är redo att bara läggas i slow cookern på morgonen.

Utbytesalternativ

Byt ut barbecuesåsen mot tomatsås för en mildare smak. Använd sockerfri kola för att minska kolhydraterna.

Serveringsförslag

Servera med kokt ris och en grönsak som broccoli eller grönsakswok. En fräsch sallad fungerar också väldigt bra som tillbehör.

Miljöpåverkan eller hållbarhetsförslag

Välj lokalt producerad kyckling för att minska transportavtrycket. Du kan även använda ekologisk barbecuesås och kola för att göra rätten mer miljövänlig.

Kockens tips

För extra smak, marinera kycklinglåren i barbecuesåsen och kolan i en plastpåse över natten innan tillagning. Använd en stektermometer för att säkerställa att kycklingen är genomkokt.

Lagring och hållbarhet

Förvara rester i en lufttät behållare i kylskåpet upp till 3 dagar. Kycklingen kan även frysas och håller då i upp till 2 månader. Värm försiktigt upp i mikrovågsugnen eller i en kastrull på spisen.

Säsong

Detta recept går att göra året om men passar extra bra till höst- och vintermånaderna när man vill ha en värmande och mättande måltid.

Hjälp gärna till att sprida detta härliga recept genom att dela det med dina vänner och familj och bidra till att göra matmys.se till Sveriges främsta receptsida!