Hälsosamma Frukostbrownies med Havre, Nötter och Torkad Frukt

Antal portioner: 12

Uppskattat näringsinnehåll per portion: 210 kcal, 5 g protein, 10 g fett, 25 g kolhydrater

Förberedelsetid: 15 min

Tillagningstid: 25 min

Total tid: 40 min

Svårighetsgrad: enkelt

Kultur: Internationellt

Specialkost: Glutenfritt, Vegetariskt

Introduktion

Börja din dag på bästa sätt med dessa hälsosamma frukostbrownies! Perfekta för den som behöver en snabb och näringsrik frukost att ta med. Med basen av havre, nötter och torkad frukt är dessa brownies lika välsmakande som de är nyttiga.

Ursprung och historia

Frukostbrownies är en modern tolkning av traditionella energibars, skapade för att ge en hälsosam och snabb frukostlösning i vår hektiska vardag. Ofta kombinerar de näringsrika ingredienser som havre och nötter, vilket gör dem till ett perfekt val för en balanserad frukost.

Ingredienser

1. Havregryn, 240 gram
2. Hackade nötter (valfria), 120 gram
3. Torkad frukt (t.ex. russin eller aprikoser), 120 gram
4. Honung, 120 ml
5. Kokosolja, 60 ml
6. Ägg, 2 stora
7. Vaniljextrakt, 1 tsk

Instruktioner

1. Förvärm ugnen till 175°C och klä en bakform med bakplåtspapper.
2. Blanda 240 gram havregryn, 120 gram hackade nötter och 120 gram torkad frukt i en stor skål.
3. Värm 120 ml honung och 60 ml kokosolja försiktigt i en kastrull tills det är smält och blandat. Häll det över torringredienserna.
4. Knäck 2 stora ägg i en separat skål och vispa lätt. Tillsätt 1 tsk vaniljextrakt till äggen.
5. Blanda äggblandningen med havre- och nötblandningen tills allt är väl kombinerat.
6. Häll smeten i bakformen och platta till så att ytan blir jämn.
7. Grädda i ugnen i cirka 25 minuter, eller tills brownie-blandningen blivit gyllene på toppen.
8. Låt svalna helt innan du skär i portioner.

Tillagning i förväg

Dessa frukostbrownies kan enkelt förberedas i förväg och förvaras i kylskåp i upp till en vecka.

Utbytesalternativ

Byt honung mot agavesirap för en vegansk version. Använd glutenfria havregryn vid behov.

Serveringsförslag

Servera med en klick yoghurt och färsk frukt för en extra näringsrik frukost.

Miljöpåverkan eller hållbarhetsförslag

Välj ekologiska ingredienser när det är möjligt för att minska miljöpåverkan. Att köpa lösviktsnötter och torkad frukt minskar också förpackningsavfallet.

Kockens tips

För en extra smakboost, tillsätt lite kanel eller kardemumma i smeten innan bakning. Prova olika kombinationer av nötter och torkad frukt för att variera smaken.

Lagring och hållbarhet

Förvara brownies i en lufttät behållare i kylskåp, där de håller sig fräscha i upp till sju dagar. De kan också frysas in och därmed förvaras i upp till tre månader.

Säsong

Ingredienserna kan hittas året runt, vilket gör dessa frukostbrownies till ett utmärkt val oavsett säsong.

Gillar du detta recept? Dela det med dina vänner och låt fler upptäcka Matmys.se för fler inspirerande recept!