Ostdrypande Spenatrullar Med Örter Och Skinka

Antal portioner: 8

Uppskattat näringsinnehåll per portion: 120 kcal, 6 g protein, 7 g fett, 10 g kolhydrater

Förberedelsetid: 10 min

Tillagningstid: 15 min

Total Tid: 25 min

Svårighetsgrad: enkelt

Kultur: Internationellt

Specialkost: Inte anpassad för specialkost

Introduktion

Dags för en snabb och läcker aptitretare? Ostdrypande spenatrullar med örter och skinka är din bästa vän. Med härliga smaker av krämig herbotad ost, färsk spenat och smakrik skinka, allt inbäddat i smördeg, är detta ett recept som imponerar både på vardagstillfällen och festliga tillfällen.

Ursprung och historia

Spenatrullar är en populär rätt i internationella kök, särskilt som en snabb och enkel förrätt eller mellanmål. Kombinationen av herbotad ost och spenat är en klassiker som ofta återfinns i medelhavsmaten, men denna variant med skinka och smördeg ger en mättande twist.

Ingredienser

1. Färdig smördeg, 1 ark (ca 250 gram)
2. Gräddeost med örter, 100 gram
3. Färsk spenat, 100 gram
4. Skinka, 100 gram
5. Riven ost, 100 gram
6. Salt och peppar efter smak

Instruktioner

1. Värm ugnen till 200 grader Celsius.
2. Rulla ut 1 ark färdig smördeg (ca 250 gram) på en bakplåt täckt med bakplåtspapper.
3. Bred ut 100 gram gräddeost med örter över smördegens yta.
4. Fördela 100 gram färsk spenat jämnt över gräddeosten.
5. Lägg 100 gram skinka skivad tunt ovanpå spenaten.
6. Strö 100 gram riven ost över skinkan.
7. Krydda med salt och peppar efter smak.
8. Rulla smördegen från ena sidan till en tät rulle. Skär rullen i skivor, ca 2 cm tjocka.
9. Lägg rullarna med snittytan uppåt på bakplåtspapperet.
10. Baka i mitten av ugnen i ca 15 minuter, eller tills de är gyllenbruna och osten har smält.

Tillagning i förväg

Du kan förbereda rullen fram till steg 8 och förvara den i kylskåpet i upp till 12 timmar innan du bakar dem.

Utbytesalternativ

Byt ut skinkan mot kalkon för ett magrare alternativ eller använd vegetarisk skinka för en vegetariskt alternativ.

Serveringsförslag

Servera dessa ostdrypande spenatrullar varma tillsammans med en fräsch sallad eller en skål med varm soppa. De passar också utmärkt på buffébordet vid festliga tillfällen.

Miljöpåverkan eller hållbarhetsförslag

Välj ekologiska ingredienser där det är möjligt och använd lokalt producerad skinka och ost för att minska rätters miljöpåverkan. Smördeg kan göra i större än mängder och infryses.

Kockens tips

För en extra krispig yta, pensla rullarnas topp med ett vispat ägg innan du sätter dem i ugnen. Om du inte har gräddeost med örter kan du använda vanlig gräddeost och tillsätta dina favoritörter.

Lagring och hållbarhet

Förvara de färdiga rullarna i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 3 dagar. För att värma upp dem igen, placera rullarna i ugnen på 175 grader Celsius i ca 5-7 minuter.

Säsong

Denna aptitretare kan avnjutas året runt, men är särskilt populär under hösten och vintern när varma och ostiga rätter uppskattas som mest.