Kyckling med Mandariner i Crock Pot – Enkelt och Gott Recept

Antal portioner: 4

Uppskattat näringsinnehåll per portion: 320 kcal, 25 gram protein, 10 gram fett, 35 gram kolhydrater

Förberedelsetid: 10 min

Tillagningstid: 4 timmar

Total Tid: 4 timmar 10 min

Svårighetsgrad: enkelt

Kultur: Asiatisk

Specialkost: Glutenfritt

Introduktion

Denna Crock Pot-kyckling med mandarin är en enkel och utsökt slow cooker-middag. Med mandarinapelsiner som ger en söt och citrusaktig smak, tillsammans med sojasås och teriyakisås, får du en fantastisk balans av smaker. Kycklingfiléerna blir otroligt möra och faller isär lätt. Tillsammans med morötter och broccoli är detta recept perfekt att servera med ångat ris för en hel måltid.

Ursprung och historia

Mandarinkyckling är en populär rätt inom asiatisk kök som kombinerar fruktiga och umami-smaker. Användandet av slow cooker gör det enkelt att få fram den klassiska smaken utan mycket ansträngning, vilket gör det till en favorit vardagsmiddag i många hem.

Ingredienser

1. Kycklingfiléer, 500 gram
2. Mandarinapelsiner, 2 burkar (à 230 gram)
3. Morötter, 3 stycken
4. Broccoli, 300 gram
5. Sojasås, 50 ml
6. Teriyakisås, 50 ml
7. Vitlök, 2 klyftor
8. Ingefära, 1 tsk riven
9. Majsstärkelse, 2 msk
10. Vatten, 50 ml
11. Salt och peppar efter smak

Instruktioner

1. Skala och skär 3 morötter i skivor medan du grovhackar 300 gram broccoli.
2. Lägg 500 gram kycklingfiléer i botten av din Crock Pot.
3. Häll över 2 burkar (à 230 gram) mandarinapelsiner med saften.
4. Tillsätt 50 ml sojasås, 50 ml teriyakisås, 2 finhackade vitlöksklyftor och 1 tesked riven ingefära.
5. Lägg till morötterna och broccolin i Crock Pot:en.
6. Rör om försiktigt så att alla ingredienser blandas.
7. Sätt Crock Pot:en på låg värme och låt tillaga i cirka 4 timmar.
8. När det återstår 30 minuter av tillagningstiden, blanda 2 matskedar majsstärkelse med 50 ml vatten och tillsätt till Crock Pot:en för att tjockna såsen.
9. Smaka av med salt och peppar.

Tillagning i förväg

Förbered alla grönsaker kvällen innan och förvara i lufttäta behållare i kylskåpet för att spara tid.

Utbytesalternativ

För en vegansk variant, ersätt kycklingen med tofu eller quorn.

Serveringsförslag

Servera med ångat ris och toppa med sesamfrön och skivad vårlök för en komplett måltid.

Miljöpåverkan eller hållbarhetsförslag

Använd ekologiska grönsaker och kyckling för att minska miljöpåverkan. Försök också att minimera användningen av engångsplast genom att handla i bulk och använda återanvändbara påsar.

Kockens tips

För extra knaprighet kan du avsluta rätten med att grilla kycklingen i ugnen under några minuter innan servering.

Lagring och hållbarhet

Rester kan förvaras i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 3 dagar. Värm upp långsamt på spisen eller i mikrovågsugn.

Säsong

Ingredienser som morötter och broccoli finns tillgängliga året runt, men de är som bäst under höst och vinter. Mandarinapelsiner har högsäsong under vintern, vilket gör detta recept perfekt för de kallare månaderna.

Dela gärna detta recept med dina vänner och familj på sociala medier för att sprida matmys.se och våra goda, enkla recept!