Frisk Koriander-Limedressing för Mexikansk Mat
Antal portioner: 8
Uppskattat näringsinnehåll per portion: 60 kcal, 0 gram protein, 6 gram fett, 3 gram kolhydrater
Förberedelsetid: 10 min
Tillagningstid: 0 min
Total Tid: 10 min
Svårighetsgrad: enkelt
Kultur: Mexikansk
Specialkost: Vegan
Introduktion
Denna friska och soliga koriander-limedressing är den perfekta följeslagaren till dina mexikanska rätter. Den är lätt att göra och full av smak med färsk lime och koriander som ger en livfull touch till varje måltid.
Ursprung och historia
Koriander-limedressing har sina rötter i det mexikanska köket, där koriander och lime ofta används för att ge rätterna en frisk smak. Denna dressing är särskilt populär som topping för tacos, burritos och sallader.
Ingredienser
1. Färsk koriander, 1 knippe
2. Färskpressad limesaft, 60 ml (4 msk)
3. Olivolja, 120 ml (8 msk)
4. Vitlök, 2 klyftor
5. Honung, 15 ml (1 msk)
6. Äppelcidervinäger, 15 ml (1 msk)
7. Senap, Dijon, 5 ml (1 tsk)
8. Salt, 1/2 tsk
9. Svartpeppar, 1/4 tsk
Instruktioner
1. Hacka ett knippe färsk koriander grovt och lägg i en mixer.
2. Pressa saft från lime till 60 ml (4 msk) och tillsätt i mixern.
3. Tillsätt 120 ml (8 msk) olivolja, 15 ml (1 msk) honung och 15 ml (1 msk) äppelcidervinäger.
4. Skala och finhacka 2 vitlöksklyftor och lägg till dem tillsammans med 5 ml (1 tsk) dijonsenap.
5. Krydda med 1/2 tsk salt och 1/4 tsk svartpeppar.
6. Mixa ingredienserna tills dressingen är slät och väl blandad.
Tillagning i förväg
Dressingen kan förberedas upp till 3 dagar i förväg och förvaras i kylskåp.
Utbytesalternativ
För en sötare dressing, byt ut honungen mot agavesirap. För en tequilainspirerad variant, lägg till en liten skvätt tequila i mixern.
Serveringsförslag
Denna dressing är fantastisk på sallader, tacos, burritos och som marinad för kyckling eller fisk. Servera gärna med skivade avokado och tortillachips.
Miljöpåverkan eller hållbarhetsförslag
För att göra receptet mer miljövänligt, använd ekologiska ingredienser och återanvänd en glasburk för förvaring. Välj lokalproducerad honung för att stödja lokala biodlare.
Kockens tips
För att få en riktigt jämn dressing, se till att mixa den i ca 1-2 minuter. Om du föredrar en mindre slät version, mixa kortare tid eller hacka ingredienserna finare och blanda för hand.
Lagring och hållbarhet
Förvara dressingen i en lufttät behållare i kylskåp. Den håller sig fräsch i upp till en vecka.
Säsong
Denne dressing kan njutas året runt, men smakar extra gott med vårens och sommarens färska grönsaker som tillbehör.
Call to Action
Prova denna friska koriander-limedressing till din nästa mexikanska måltid och dela med vänner och familj! Glöm inte att besöka matmys.se för fler inspirerande och lättlagade recept.