Pepperonirullar Med Mozzarella Ost och Tomatsås: Perfekta för Fester och Friluftsliv
Antal portioner: 12
Uppskattat näringsinnehåll per portion: 280 kcal, 10 gram protein, 15 gram fett, 28 gram kolhydrater
Förberedelsetid: 15 min
Tillagningstid: 20 min
Total Tid: 35 min
Svårighetsgrad: enkelt
Kultur: Amerikanskt
Specialkost: Kan göras glutenfri med glutenfritt bröd
Ursprung och historia: Pepperonirullar har sitt ursprung i amerikansk street food-kultur och är en populär rätt i Appalachian-regionen. Ursprungligen skapade av italienska invandrare, har denna rätt blivit en favorit i USA, särskilt i West Virginia.
Ingredienser:
1. Pizzadeg, 500 gram
2. Pepperoni, skivad, 200 gram
3. Mozzarella ost, i kuber, 300 gram
4. Tomatsås, 200 gram
5. Olivolja, 1 msk
6. Vitlökspulver, 1 tsk
7. Oregano, 1 tsk
8. Salt efter smak
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 200 grader Celsius.
2. Dela 500 gram pizzadeg i cirka 12 lika stora bitar.
3. Kavla ut varje degbit till en rektangel, cirka 10×15 cm.
4. Lägg 2-3 skivor pepperoni och en kub (ca 25 gram) mozzarella ost på varje degbit.
5. Rulla ihop degbiten från kortsidan och vik in ändarna så att fyllningen inte rinner ut.
6. Placera rullarna på en bakplåtsklädd plåt med skarven nedåt.
7. Pensla rullarna med 1 msk olivolja och strö över 1 tsk vitlökspulver, 1 tsk oregano och salt efter smak.
8. Grädda i ugnen i cirka 20 minuter eller tills de är gyllenbruna och osten är smält.
9. Värm 200 gram tomatsås i en kastrull och servera den som dipp till rullarna.
Tillagning i förväg: Rullarna kan förberedas och frysas in innan gräddning. Ta ut ur frysen och grädda direkt när de behövs.
Utbytesalternativ: För en glutenfri variant, använd glutenfri pizzadeg. För vegetarisk version, byt ut pepperonin mot skivad zucchini eller champinjoner.
Serveringsförslag: Servera pepperonirullar med en fräsch grönsallad och en kall dryck som läsk eller öl.
Miljöpåverkan eller hållbarhetsförslag: Använd ekologiska och lokalproducerade ingredienser för att minska miljöpåverkan. Återanvänd pizzadegsrester för att minska matsvinn.
Kockens tips: För extra smak, tillsätt hackad färsk basilika eller riven parmesanost innan du rullar ihop degbitarna.
Lagring och hållbarhet: Pepperonirullarna kan förvaras i kylen i upp till 3 dagar och värmas i mikrovågsugn eller ugn. De kan även frysas och hålla upp till 2 månader.
Säsong: Ingredienserna är tillgängliga året runt, vilket gör detta recept perfekt oavsett säsong.
Dela detta recept med dina vänner och familj för att sprida matglädje och se till att matmys.se får fler glada läsare!
