Krämiga och Ostiga Sloppy Italians på Briochebröd – Perfekt för Enkla Middagar
Antal portioner: 4
Uppskattat näringsinnehåll per portion: 450 kcal, 25 g protein, 20 g fett, 45 g kolhydrater
Förberedelsetid: 10 min
Tillagningstid: 25 min
Total Tid: 35 min
Svårighetsgrad: enkelt
Kultur: Italiensk-Amerikansk
Specialkost: N/A
Introduktion
Dessa snabba och enkla Sloppy Italians är en utsökt måltid för vilken veckodag som helst. Den ”sloppy” delen påminner om en fyllig köttig marinara-sås. Kombinationen av ricotta, mozzarella, cheddar och Parmesan-ostar skapar ett krämigt och ostigt lager som påminner om lasagnefyllning. Smält ost på toppen ger den sista touchen av dekadens. Vi serverade denna sandwich på briochebröd för extra rikedom. Om du serverar en stor grupp kan receptet enkelt dubblas eller tredubblas.
Ursprung och historia
Sloppy Italians är en modern tolkning av den klassiska amerikanska Sloppy Joe, men med en italiensk twist. Traditionellt gjord med en köttfylld sås och serverad i mjuka bröd är denna variant inspirerad av italienska smaker och ingredienser. Briochebrödets mjukhet och rikedom förstärker den krämiga och ostiga fylldningen, vilket gör det till en perfekt kombination för en mättande måltid.
Ingredienser
1. Briochebröd (korvbröd eller små baguetter), 4 st
2. Nötfärs, 500 gram
3. Gul lök, 1 stor, hackad
4. Vitlöksklyftor, 2 st, finhackade
5. Krossade tomater, 400 gram
6. Tomatpuré, 2 msk
7. Ricottaost, 100 gram
8. Mozzarellaost, riven, 100 gram
9. Cheddarost, riven, 100 gram
10. Parmesanost, riven, 50 gram
11. Torkad oregano, 1 tsk
12. Torkad basilika, 1 tsk
13. Salt och peppar, efter smak
14. Olivolja, 2 msk
Instruktioner
1. Värm upp 2 msk olivolja i en stor stekpanna över medelvärme. Tillsätt 1 hackad gul lök och 2 finhackade vitlöksklyftor och fräs tills löken är genomskinlig, cirka 5 minuter.
2. Lägg i 500 gram nötfärs och bryn tills den är helt genomstekt och smulig.
3. Tillsätt 400 gram krossade tomater, 2 msk tomatpuré, 1 tsk torkad oregano, 1 tsk torkad basilika, samt salt och peppar efter smak. Låt sjuda i 10-15 minuter tills såsen tjocknar.
4. Under tiden, förbered ostblandningen genom att blanda 100 gram ricottaost, 100 gram riven mozzarellaost, 100 gram riven cheddarost och 50 gram riven Parmesanost i en skål.
5. Förvärm ugnen till 200 grader Celsius.
6. Skär 4 briochebröd och lägg ett lager av köttblandningen på brödet. Toppa med ett generöst lager av ostblandningen.
7. Placera bröden på en bakplåt och grädda i ugnen tills osten smälter och börjar bli gyllene, cirka 8-10 minuter.
8. Servera genast och njut av det krämiga, ostiga underverket.
Tillagning i förväg
Köttsåsen kan förberedas upp till två dagar i förväg och förvaras i kylskåpet. Värm upp den igen innan montering och servering.
Utbytesalternativ
För en vegetariska version kan nötfärsen ersättas med sojafärs eller linser. Om du behöver en glutenfri version, använd glutenfria bröd.
Serveringsförslag
Servera dessa Sloppy Italians med en krispig grönsallad och kanske lite pommes frites vid sidan om för en fulländad måltid. Ett glas rött vin eller en kall öl passar utmärkt som dryck.
Miljöpåverkan eller hållbarhetsförslag
För att göra receptet mer miljövänligt, välj ekologiska och lokalt producerade ingredienser. Att använda växtbaserade substitut istället för kött kan också minska koldioxidavtrycket.
Kockens tips
För extra smak kan du lägga till en sticksår av chili eller några färska örter som basilika och persilja över den färdiga rätten. För att spara tid kan du även använda färdigriven ost.
Lagring och hållbarhet:
Förvara eventuella rester i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till tre dagar. Du kan också frysa in köttsåsen i upp till två månader. Värm upp resterna i ugnen för bästa resultat.
Säsong
Detta recept kan njutas året runt men är särskilt mättande och tröstande under höst- och vintermånaderna när en varm och ostig måltid är som mest tillfredsställande.
Call to action
Glöm inte att dela detta utsökta recept med dina vänner och familj! För mer inspirerande och lättlagade recept, besök matmys.se!