Grillade Kycklingbröst med Kryddig Rub för Extra Smak

Antal portioner: 6

Uppskattat näringsinnehåll per portion: 250 kcal, 30 gram protein, 12 gram fett, 3 gram kolhydrater

Förberedelsetid: 20 min

Tillagningstid: 30 min

Total Tid: 50 min

Svårighetsgrad: enkelt

Kultur: Internationellt

Specialkost: Glutenfritt

Introduktion

Vill du ge dina grillade kycklingbröst en smakboost? Prova detta recept där en kryddig rub formar en smakrik pasta som bryns vackert på grillen. Med skin-on kycklingbröst sugs den smakrika rubben in i både skinnet och det saftiga köttet. Perfekt för dig som älskar mycket smak i din grillade kyckling och passar utmärkt för en stor grillfest.

Ursprung och historia

Grillade kycklingbröst är en klassiker runtom i världen, ofta uppskattat för sin saftighet och mångsidighet. Den här versionen med en kryddig rub ger en extra smakdimension som påminner om södra USA:s BBQ-traditioner.

Ingredienser

1. Kycklingbröst med ben och skinn, 6 stora
2. Paprikapulver, 2 msk
3. Chilipuver, 1 msk
4. Spiskummin, 1 msk
5. Vitlökspulver, 2 tsk
6. Torkad oregano, 2 tsk
7. Salt, 2 tsk
8. Svartpeppar, 1 tsk
9. Olivolja, 3 msk

Instruktioner

1. Blanda 2 msk paprikapulver, 1 msk chilipulver, 1 msk spiskummin, 2 tsk vitlökspulver, 2 tsk torkad oregano, 2 tsk salt och 1 tsk svartpeppar i en skål.
2. Tillsätt 3 msk olivolja och rör om tills blandningen blir en pasta.
3. Fördela den kryddiga pastan jämnt över 6 stora kycklingbröst och se till att gnida in kryddorna ordentligt under skinnet.
4. Värm upp grillen till medelhög värme.
5. Lägg kycklingbrösten på grillen med skinnsidan nedåt först och grilla i cirka 15 minuter.
6. Vänd kycklingbrösten och fortsätt grilla i ytterligare 15 minuter eller tills innertemperaturen når 75°C.
7. Ta bort från grillen och låt vila i 5 minuter innan servering.

Tillagning i förväg

Pastan kan blandas ihop och appliceras på kycklingen upp till en dag i förväg. Förvara i kylskåpet för bästa smakresultat.

Utbytesalternativ

För de som inte tål starka kryddor kan chilipulveret minskas eller ersättas med paprikapulver. Använd gärna benfria kycklingbröst för en snabbare grilltid.

Serveringsförslag

Servera dina grillade kycklingbröst med en fräsch sallad, grillade grönsaker och en krämig potatissallad. Rekommenderad dryck är en kall läsk eller ett glas vitt vin.

Miljöpåverkan eller hållbarhetsförslag

Använd kyckling från lokala och hållbara gårdar för att minska din miljöpåverkan. Tänk också på att använda återanvändbara grillredskap för att minska avfallet.

Kockens tips

För en extra krispig yta, låt kycklingen vila på ett galler efter gnidningen och före grillningen i minst 15 minuter. Detta hjälper till att torka skinnet något och ger den en bättre textur.

Lagring och hållbarhet

Grillad kyckling kan förvaras i kylen i upp till 3 dagar. För bästa resultat, värm upp i ugnen istället för mikrovågsugn för att behålla krispigheten i skinnet.

Säsong

Det här receptet passar året runt men är särskilt njutbart under sommarmånaderna när grillvädret är som bäst och kycklingen kan grillas utomhus.

Uppmana till delning

Gillade du receptet? Dela det med dina vänner och familj på sociala medier och hjälp oss att sprida matglädjen här på matmys.se!