Läcker krämig slow cooker chili med köttfärs och hemlig ingrediens
Antal portioner: 6
Uppskattat näringsinnehåll per portion: 350 kcal, 25 g protein, 15 g fett, 20 g kolhydrater
Förberedelsetid: 10 min
Tillagningstid: 6 timmar
Total Tid: 6 timmar 10 min
Svårighetsgrad: enkelt
Kultur: Internationellt
Specialkost: Glutenfritt
Introduktion
Välkommen till ett underbart recept på läcker och krämig slow cooker chili med köttfärs. Denna rätt är perfekt för hektiska dagar eller en mysig avkopplande kväll. Det som skiljer denna chili från andra är den hemliga ingrediensen – kanel – som tillför en unik och oemotståndlig smak.
Ursprung och historia
Chili är en rätt som har sitt ursprung i Texas, USA, men har genom åren spridits över världen och tagit till sig influenser från olika kulturer. Traditionellt gjordes chili med nötkött, men nu används ett brett spektrum av ingredienser för att passa olika smakpaletter och kostbehov.
Ingredienser
1. 500 gram nötfärs
2. 500 gram kalkonfärs
3. 1 stor lök, hackad
4. 1 grön paprika, hackad
5. 1 röd paprika, hackad
6. 3 vitlöksklyftor, hackade
7. 2 burkar (400 gram vardera) krossade tomater
8. 1 burk (400 gram) kidneybönor, avrunna och sköljda
9. 1 burk (400 gram) svarta bönor, avrunna och sköljda
10. 1 burk (200 gram) majs, avrunna och sköljda
11. 3 msk chili pulver
12. 2 tsk paprikapulver
13. 1 tsk kummin
14. 1 tsk kanel
15. Salt och peppar efter smak
16. 2 dl vatten
Instruktioner
1. Bryn 500 gram nötfärs och 500 gram kalkonfärs i en stor stekpanna över medelhög värme tills de är genomstekta. Lägg därefter över köttet i en slow cooker.
2. Tillsätt 1 hackad stor lök, 1 hackad grön paprika, 1 hackad röd paprika och 3 hackade vitlöksklyftor i slow cookern.
3. Häll i 2 burkar á 400 gram krossade tomater, 1 burk á 400 gram avrunna och sköljda kidneybönor, 1 burk á 400 gram avrunna och sköljda svarta bönor och 1 burk á 200 gram avrunna och sköljda majs.
4. Krydda med 3 msk chilipulver, 2 tsk paprikapulver, 1 tsk kummin och 1 tsk kanel. Salta och peppra efter smak.
5. Häll i 2 dl vatten och rör om ordentligt.
6. Sätt på locket och låt sjuda på låg värme i 6 timmar, eller på hög värme i 4 timmar.
7. Justera kryddningen innan servering om så önskas.
Tillagning i förväg
Förbered alla grönsaker och kryddor kvällen innan för att spara tid på själva tillagningsdagen.
Utbytesalternativ
Byt ut köttfärs och kalkonfärs mot vegetariska alternativ som sojafärs eller linser för en vegansk variant. Använd tamari istället för sojasås för en glutenfri version.
Serveringsförslag
Servera din chili med nybakat bröd, en klick gräddfil och strö riven ost ovanpå. Ett glas iskall läsk eller öl passar också utmärkt till.
Miljöpåverkan eller hållbarhetsförslag
Använd ekologiska och närproducerade ingredienser där det är möjligt, och bönor som ett hållbart alternativ till kött.
Kockens tips
För extra smak, tillsätt en skvätt citron- eller limejuice precis innan servering. Chilin blir ofta godare om den får stå till sig över natten i kylskåpet.
Lagring och hållbarhet
Förvara chili rester i lufttät behållare i kylskåpet upp till 4 dagar. Chilin kan också frysas i upp till 3 månader.
Säsong
Rätten kan avnjutas året runt men passar särskilt bra under höst och vinter för sina värmande och mättande egenskaper.
Avslutning
Njut av denna läckra och krämiga slow cooker chili och dela gärna receptet med dina vänner och familj. Vi uppskattar varje delning då det hjälper oss att sprida glädjen av hemlagade måltider!
