Lättlagat chili cheese-bröd med smältande ost och rik hetta

Antal portioner: 10

Uppskattat näringsinnehåll per portion: 220 kcal, 8 gram protein, 12 gram fett, 18 gram kolhydrater

Förberedelsetid: 10 min

Tillagningstid: 25 min

Total tid: 35 min

Svårighetsgrad: enkelt

Kultur: Internationellt

Specialkost: Kan anpassas för att vara vegetariskt

Introduktion

Detta lättlagade chili cheese-bröd är en perfekt förrätt eller tillbehör till din favorit soppa. Med massor av smältande ost och en härlig hetta som påminner om en kycklingquesadilla blir detta bröd snabbt en favorit vid matbordet. För extra sting, toppa med skivade jalapeños.

Ursprung och historia

Chili cheese-bröd har sin inspiration från tex-mex-köket och har blivit en internationell favorit på grund av sin ostiga, smakrika karaktär. Kombinationen av chili och ost ger en unik smakupplevelse som uppskattas över hela världen.

Ingredienser

1. Vitt bröd, 1 stor limpa
2. Smält smör, 100 gram
3. Vitlökspulver, 1 tesked
4. Mozzarellaost, riven, 300 gram
5. Cheddarost, riven, 200 gram
6. Grön chili, finhackad, 2 stycken
7. Jalapeños, skivade, 1 styck (tillval)
8. Färsk koriander, hackad, 1 näve

Instruktioner

1. Förvärm ugnen till 180 grader Celsius.
2. Skär en stor limpa vitt bröd i skivor men undvik att skära helt igenom brödet, så att det fortfarande håller ihop i botten.
3. Smält 100 gram smör och blanda samman med 1 tesked vitlökspulver.
4. Pensla smörblandningen över hela brödet, se till att det tränger ner mellan skivorna.
5. Blanda 300 gram riven mozzarellaost och 200 gram riven cheddarost i en skål.
6. Stoppa ostblandningen mellan skivorna i brödet och strö över 2 finhackade gröna chilis.
7. Lägg brödet på en bakplåt täckt med bakplåtspapper och baka i ugnen i 25 minuter tills osten är smält och gyllene.
8. Om du vill ha extra hetta, toppa med skivade jalapeños innan servering.
9. Strö över en näve hackad koriander som garnering.

Tillagning i förväg

Brödet kan förberedas till steg 6 och sedan förvaras i kylen. Bakas när det är dags att servera.

Utbytesalternativ

För en vegetariska alternativ, uteslut smöret och använd en vegansk ostvariant. Byt även ut smöret mot olivolja om så önskas.

Serveringsförslag

Servera detta chili cheese-bröd som förrätt eller som tillbehör till en värmande soppa eller gryta. Ett glas kall lemonad eller öl passar utmärkt till.

Miljöpåverkan eller hållbarhetsförslag

Använd ekologiska ingredienser där det är möjligt för att minska miljöpåverkan. Välj närproducerat bröd och lokalproducerad ost för en mer hållbar måltid.

Kockens tips

Experimentera med olika sorters bröd, som fullkornsbröd eller surdegsbröd, för att ge brödet en annorlunda textur och smak. Du kan även lägga till olika örter och kryddor för att anpassa smaken efter eget tycke.

Lagring och hållbarhet

Förvara överblivet bröd täckt i kylskåp och värm upp i ugn eller mikro innan servering. Avnjut inom 2-3 dagar för bästa smak och konsistens.

Säsong

Detta recept fungerar året runt tack vare tillgängligheten av bröd och ost. För bästa smakresultat, använd färsk chili när det är säsong.

Gör detta fantastiska chili cheese-bröd och dela gärna receptet med dina vänner för att sprida matglädje och inspirera andra att besöka matmys.se!