Mjukaste sylt- och gräddfilskakor: Lätt och läcker familjefavorit

Antal portioner:

24 kakor

Uppskattat näringsinnehåll per portion:

120 kcal, 2 gram protein, 5 gram fett, 18 gram kolhydrater

Förberedelsetid:

15 min

Tillagningstid:

10 min

Total Tid:

25 min

Svårighetsgrad:

enkelt

Kultur:

Internationellt

Specialkost:

Vegetariskt

Introduktion

Överraska din familj med dessa mjuka och läckra syltkakor med gräddfil! Med en perfekt textur som liknar den hos butikens mjuka kakor, men ändå succé i varje tugga, kommer dessa kakor bli närmaste familjens favorit. Ha kul och var kreativ med dekoreringen!

Ursprung och historia

Syltkakor, även kända som ”thumbprint cookies,” har sitt ursprung i olika delar av Europa och har pusslat barn och vuxna i generationer. Traditionellt fylls de med sylt i mitten, vilket gör dem både till ögon- och smakfavoriter på kafferepet.

Ingredienser

1. Vetemjöl, 360 gram (3 dl)
2. Bakpulver, 1 tesked
3. Bakpulver, 1/2 tesked
4. Salt, 1/4 tesked
5. Smör, osaltat, mjukt, 115 gram
6. Socker, 200 gram (2 dl)
7. Ägg, 2 stora
8. Gräddfil, 120 ml (1 dl)
9. Vaniljextrakt, 1 tesked
10. Din favorit sylt, cirka 65 gram (4 matskedar)

Instruktioner

1. Förvärm ugnen till 175 grader Celsius och klä en bakplåt med bakplåtspapper.
2. Blanda 360 gram vetemjöl, 1 tesked bakpulver, 1/2 tesked bakpulver och 1/4 tesked salt i en skål.
3. I en annan stor skål, vispa 115 gram mjukt smör och 200 gram socker tills det är lätt och fluffigt.
4. Tillsätt 2 stora ägg, ett i taget, och vispa väl efter varje tillsättning.
5. Rör ner 120 ml gräddfil och 1 tesked vaniljextrakt.
6. Gradvis blanda i de torra ingredienserna tills de är väl blandade.
7. Rulla degen till små bollar och lägg dem på bakplåten, lämna några centimeter mellan varje boll.
8. Gör en liten fördjupning i varje boll med tummen och fyll varje fördjupning med cirka 1 tesked av din favoritsylt.
9. Grädda i förvärmd ugn i cirka 10 minuter eller tills kanterna börjar bli gyllene.
10. Låt kakorna svalna på plåten i några minuter innan de förs över till ett galler för att svalna helt.

Tillagning i förväg:

Kakdegen kan göras i förväg och förvaras i kylskåpet i upp till 24 timmar innan bakning.

Utbytesalternativ:

För att göra glutenfria kakor, byt ut vetemjölet mot ett glutenfritt mjölmix. Du kan också använda olika sorters sylt för att variera smaken.

Serveringsförslag:

Servera kakorna med en kopp te eller kaffe för en perfekt fikastund. De kan också dekoreras med strössel eller glasyr för extra festlighet.

Miljöpåverkan eller hållbarhetsförslag

Använd ekologiska ingredienser när det är möjligt och köp närproducerad sylt för att reducera transportutsläpp.

Kockens tips

För bästa resultat, se till att ingredienserna är rumstempererade innan du börjar baka. Experimentera med olika smaker på sylten för att hitta din personliga favoritkombination.

Lagring och hållbarhet

Förvara kakorna i en lufttät behållare i rumstemperatur i upp till en vecka, eller i frysen i upp till tre månader.

Säsong

Dessa kakor kan avnjutas året runt, men de är särskilt härliga under sommarperioden när färska säsongsbär är tillgängliga för att göra egen sylt.

Call to Action

Prova detta recept på mjukaste syltkakor med gräddfil och dela din upplevelse med vänner och familj! Glöm inte att besöka matmys.se för fler läckra recept!